mit Gewürzgurken, gekochtem Ei, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln
14,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badischer Wurstsalat
mit leichter Kräutervinaigrettte, Gewürzgurken, gekochtem Ei, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln, dazu Beilage nach Wahl
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Straßburger Wurstsalat
mit leichter Kräutervinaigrette, Gewürzgurken, gekochtem Ei, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Emmentaler, dazu Beilage nach Wahl
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit 100 prozent Rindfleisch, Paprika und Wurzelgemüse
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Feine Kürbiscremesuppe
Mit Croutons, steierischem Kürbiskernöl und einer Cocoshaube dazu Malzkrustenbrot
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Alle Salate werden mit Malzkrustenbrot serviert.
Beilagensalat (vegetarisch)
mit Blattsalaten und Rohkostsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Radieschen, Sprossen und gerösteten Pinienkernen
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer Feldsalat
Mit Tomaten, Gurken, Sprossen, krossem Bacon und Croutons mit Vinaigrette dazu Malzkrustenbrot
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer Gemischter Salat
mit Blattsalaten und Rokostsalate der Saison, Tomaten, Gurken, Radieschen, Sprossen und gerösteten Pinienkernen
19,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarische Spezialitäten
Currywurst aus Erbsenprotein
mit fruchtiger Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes frites
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Käsespätzle
mit würzigem Emmentaler, hausgemachten Röstzwiebeln und Salatschiffchen
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Braustübl Klassiker
Grillteller Fleischkäse
mit Schmorzwiebeln, Röstzwiebeln, Spiegelei, Bratensauce und Pommes frites
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hackbraten Jäger Art
mit Spätzle und Champignon-Rahmsauce
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
XXL Currywurst
mit fruchtiger Currysauce, Röstzwiebeln und Pommes frites
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Maultaschen (2 Stück)
mit Schmorzwiebeln, Röstzwiebeln, Bratensauce und Kartoffelsalat
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pinsa
ca. 30cm x 19cm
Pinsa Klassik
mit Tomatensauce, Mozzarella, roten Zwiebeln, Salami, Steinchampignons und hausgemachtem Basilikum-Pesto
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pasta
Steinpilz Ravioli
In feiner Salbeithymianbutter geschwenkt mit gehobeltem Parmigiano Reggiano
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geflügel-Spezialitäten
Hähnchen-Gyros-Teller
mit feinem hausgemachten Tzatziki, schwarzen Oliven, Peperoni, roten Zwiebeln, Weißkrautsalat und Pommes frites
23,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Knuspriges halbes Hähnchen
mit würziger hausgemachter Marinade und 3 halben Scheiben Malzkrustenbrot
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel
Es werden jeweils 2 Schnitzel serviert.Alle Schnitzel werden paniert mit einer Fleischsorte nach Wahl zubereitet.
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes frites und Zitronenspalte
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel Jäger Art
mit Pommes frites und feiner Champignon-Rahmsauce
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkrusten-Schnitzel
überbacken mit Sauerrahm, Zwiebelwürfel und Speckwürfel, dazu Pommes frites
25,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel Badener Art
mit Badische Spätzle und Rahmsauce
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Braustübl Burger
Alle Burger werden mit Salat, Tomaten, Gewürzgurken und Zwiebeln zubereitet.
Hamburger
mit 100 Prozent Rindfleisch und Barbecuesauce
12,90 €
Cheeseburger
mit 100 Prozent Rindfleisch, Cheddar und Barbecuesauce
13,90 €
Black Forest Braustübl Hot Dog
Im Brioche Sandwich mit feinem hausgemachten Rotkraut-Coleslaw, Wildbratwurst (von der Landmetzgerei Laux), geschmolzenen Zwiebeln, Bacon, Feigen, Cheddar-Cheese-Cumberland-Soße und hausgemachten Röstzwiebeln
23,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bacon-Chili-Cheeseburger
mit 100 Prozent Rindfleisch, Cheddar, Jalapenos, Bacon und Barbecuesauce
14,90 €
Beilagen
Pommes frites
Knusprige, goldbraun frittierte Kartoffelstäbchen, außen knusprig, innen weich.
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bratkartoffeln
Golden-brown fried potato slices
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Thüringer Kartoffelklöße
Traditionelle Kartoffelklöße aus Thüringen, weich und zart
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Malzkrustenbrot (3 halbe Scheiben)
Ein aromatisches Malzbrot mit knuspriger Kruste, serviert in drei halben Scheiben.
2,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badischer Kartoffelsalat
Ein traditioneller Kartoffelsalat nach Badischer Art, zubereitet mit Brühe und Essig-Öl-Dressing.
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Spätzle
Homemade spaetzle in the style of Baden
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Saucen und Dips
Senf
Eine würzige Paste aus gemahlenen Senfkörnern, erhältlich in verschiedenen Schärfegraden.
1,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ketchup
Eine süß-säuerliche Tomatensauce, klassisch und vielseitig.
1,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sweet-Chili-Sauce
Eine süße Sauce mit einer angenehmen Schärfe und fruchtigen Noten.
1,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kräuterbutter, hausgemacht
Aromatische Butter, hausgemacht und verfeinert mit frischen Kräutern.
1,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mayonnaise
Eine cremige Sauce, hergestellt aus Eigelb, Öl und Essig.
1,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sour Cream Dip, hausgemacht
Ein cremiger, leicht säuerlicher Dip auf Sauerrahmbasis, hausgemacht.
1,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Champignon-Rahmsauce
Eine cremige Sahnesauce mit dem erdigen Aroma frischer Champignons.
4,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pfeffersauce
Eine cremige Sauce mit der charakteristischen Schärfe von Pfefferkörnern.
4,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Remoulade
Eine cremige Mayonnaise-Basis, verfeinert mit feinen Kräutern, Kapern und Gurkenstücken.
1,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bratensauce
Eine reichhaltige, kräftige Sauce aus Bratensaft.
4,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rahmsauce
Eine cremige Sahnesauce, mild und vielseitig.
4,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Alkoholfreie Getränke
Pepsi-Zero 1,0l (MEHRWEG)
3,95 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (9,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,00 €), 3,95 €/l, 1,0l
Maisels Weiße alkoholfrei 0,5l (MEHRWEG)
3,95 €
inkl. Pfand (0,00 €), 7,90 €/l, 0,5l
Pepsi-Cola 1,0l (MEHRWEG)
3,95 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (11,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,00 €), 3,95 €/l, 1,0l
Hatz Cola-Mix 0,5l (MEHRWEG)
3,00 €
Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (6,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,00 €), 6,00 €/l, 0,5l
